種々-くさぐさ- 2023/09/28
oiwaki岩木山虹農園便り32号
「 食 欲 の 秋 」 と は 、 き び し い 夏 を な ん と か 乗 り 越 え て 体 調 を ふ た た び 整 え る た め に 食 べ る 時 期 な の か も し れ ま せ ん ね 。お 味 噌 汁 は い か が で し ょ う か 。 夏 の 間 も 味 噌 汁 は 欠 か さ な い 筆 者 で す が 、 今 回 は 味 噌 汁 の 具 に な る 葉 物 野 菜 を 配 達 し ま し た 。 枝 豆 も 楽 し ん で く だ さ い 。
わ た し は 朝 食 を 食 べ ず に 朝 仕 事 を 始 め ま す が 、 実 は 畑 で 味 を 確 か め る た め に 各 種 野 菜 を か じ っ て い ま す 。 少 し ぐ ら い お 土 が つ い て い て も 虫 に 食 わ れ て も か ま わ ず 食 べ て い ま す 。こ れ が 朝 食 と い っ て よ い の か も し れ ま せ ん 。 秋 の 葉 物 は ミ ネ ラ ル を 多 く 含 ん で い る の で 、 消 化 や 代 謝 を 促 す よ う で す 。 さ ら に 枝 豆 で タ ン パ ク 質 を 補 い ま し ょ う 。
「 自 然 」 か 「 人 工 」 か
当 農 園 は 野 生 種 （ 固 定 種 ） を 用 い て 稲 作 や 畑 作 を 行 っ て い ま す 。 自 家 採 種 な の で 種 自 身 が 成 長 し 、 少 し ず つ 変 化 し ま す 。 長 い 年 数 が か か り ま す 。 そ の 中 で 茄 子 や ト マ ト 、 葉 物 野 菜 の 交 配 や 突 然 変 異 が 自 然 に 起 こ り ま す 。
「 ゲ ノ ム 編 集 」 と い う 言 葉 を 聞 い た こ と が あ る と 思 い ま す 。 あ る 品 種 に 「 新 た な 性 質 を 加 え る 」 た め に 、 種 の 遺 伝 子 を 切 っ た り 繋 げ た り し て 、 ね ら っ た 性 質 の 遺 伝 子 だ け を 編 集 す る の で す 。 自 然 の 中 で 自 然 に 起 こ っ て い た 突 然 変 異 を 人 工 的 に 起 こ す こ と に な り ま す 。
さ ら に 「 遺 伝 子 組 み 換 え （ Ｇ Ｍ ）・ 遺 伝 子 組 み 換 え 食 品 （ Ｇ Ｍ Ｏ ）」 も 人 工 的 に 生 物 の 細 胞 か ら 有 用 な 性 質 を 持 つ 遺 伝 子 を 取 り 出 し 、 植 物 な ど の 細 胞 の 遺 伝 子 に 組 み 込 み 、 新 し い 性 質 を も た せ ま す 。 そ の 結 果 出 来 上 が る の は 、 特 定 の 病 気 や 虫 に 強 い 稲 、 ト マ ト 、 大 豆 、 麦 。 芽 が 出 に く い ジ ャ ガ イ モ 等 。
秋 田 県 が 「 あ き た こ ま ち 」 を 二 〇 二 五 年 か ら 放 射 線 を あ び せ る 「 あ き た こ ま ち Ｒ 」 に 全 量 転 換 す る こ と を 決 定 し た 。 こ れ も 人 工 的 で す 。
食 べ 物 は 本 来 自 然 界 か ら い た だ く も の で は な い で し ょ う か 。 不 気 味 な 動 き が 世 界 中 に 広 が り つ つ あ り ま す 。 大 丈 夫 か な 。
発行元 自然栽培 岩木山虹農園
文責 前田 尚人
