岩木山虹農園
稲作のあらまし
１ 無農薬、無施肥（動物堆肥やボカシも使用しない）
２ 種籾
⑴ 自家採種の種籾を使用する。
⑵ 種籾は田圃の土を用いた泥水で洗い、雑菌を消毒してから浸水する。
３ 苗代
⑴ ビニールトンネルで保温する。
トンネル育苗で保温
⑵ 育苗終了後、窒素固定のために大豆を栽培する。
４ 耕起
⑴ 場所に応じてサブソイラで心土破砕する。
⑵ 一番耕起は表土１５ｃｍを荒耕（こぶし二つ分の大きさ以上））する。
⑶ 好気性細菌を呼びこむために十分乾かす。
荒耕で土を乾燥
⑷ 二番耕起は表土１０㎝前後を浅く砕土する。
⑸ 代掻きは表土７㎝前後を荒代かき後、間をあけて仕上げ代かきする。
５ 水管理
⑴ 山間地で水温が低いので、一番上の田に水温をあげるための回し水路を作る。
回り水路で加温
同じ場所に水の浄化作用を期待して真菰（まこも）を栽培する。
水質を浄化する真菰
⑵ 田植え後は深水管理し、以後掛け流しを基本とする。
田植え後の岩木山
出穂を始めるお稲様
６ 収穫・貯蔵
⑴ コンバインで収穫し機械乾燥する。一部は稲刈り機で刈り取り自然乾燥する。
収穫を待つ稲穂
棒掛けで自然乾燥
⑵ 玄米専用低温貯蔵庫で室内を１５度以内に保ちながら管理する。
