種々-くさぐさ-　2023/08/24

岩木山虹農園便り29号

　寒 さ の 夏 は オ ロ オ ロ 歩 き （ 宮 澤 賢 「 雨 ニ モ マ ケ ズ 」 よ り ）
　寒 い 夏 は 怖 い で す 。 冷 害 の 年 は 作 物 は 稔 り ま せ ん 。 寒 い 夏 は 、 百 姓 は 稔 ら な い 稲 を 眺 め な が ら ど う す る こ と も で き ず オ ロ オ ロ 歩 く 他 な い の で す 。
　今 年 は 稲 も 野 菜 も 稔 っ て い ま す の で ご 安 心 く だ さ い ！ た だ し 全 国 的 に 暑 さ が き び し い で す ね 。 弘 前 市 で は 、 八 月 に 最 高 気 温 が 三 〇 度 を 超 え た 日 数 が 二 〇 日 以 上 に な っ た 年 は 、 過 去 四 十 五 年 間 で 三 回 あ り ま し た 。 一 九 八 五 年 は 二 十 五 日 、 一 九 九 四 年 は 二 十 一 日 、 二 〇 一 〇 年 は 二 十 二 日 で し た 。 そ し て 今 年 度 の 日 数 は 八 月 二 十 三 日 の 段 階 で 二 十 二 日 、 三 十 五 度 を 超 え た 日 数 は 六 日 。 す で に 過 去 最 高 で す 。 来 年 は エ ア コ ン を 買 お う か な・・・。

カ ミ ア カ リ と い う お 米

　巨 大 胚 芽 米 を ご 存 じ で し ょ う か 。 胚 き よ だ い は い が ま い 芽 が 通 常 の お 米 の 三 ～ 四 倍 の 大 き さ の た め ア ミ ノ 酸 の 一 種 で あ る ギ ャ バ の 量 が 多 い お 米 で す 。 ギ ャ バ は 神 経 を 鎮 め 血 圧 上 昇 を 抑 え る 物 質 だ そ う で す 。 最 近 出 回 っ て い る 巨 大 胚 芽 米 は 研 究 所 で 開 発 さ れ る こ と が 多 い の で す が 、 カ ミ ア カ リ は 静 岡 県 藤 枝 市 の 有 機 米 生 産 者 で あ る 松 下 明 弘 さ ん に よ っ て 、 一 九 九 八 年 に コ シ ヒ カ リ の 田 ん ぼ で 突 然 変 異 し た お 米 と し て 発 見 さ れ ま し た 。 発 見 し た 巨 大 胚 芽 の お 米 を 七 年 か け て 育 成 し た 新 種 の お 米 で す 。
　筆 者 は 二 〇 一 八 年 か ら 実 験 的 に 栽 培 し て い ま し た 。 静 岡 で 発 見 さ れ た コ シ ヒ カ リ 由 来 の お 米 で す の で 無 理 か な と 思 っ て い ま し た が 、 試 験 栽 培 を 重 ね る う ち に 青 森 県 で も な ん と か 栽 培 で き る こ と が わ か り ま し た 。 こ の 夏 、 育 成 者 の 松 下 明 弘 さ ん か ら 栽 培 の 許 可 を い た だ き 。日 本 最 北 端 の カ ミ ア カ リ と し て 、 日 本 で 八 人 目 の 栽 培 者 に な り ま し た 。 玄 米 専 用 米 と し て 、 ま た 、 甘 酒 や お 味 噌 の 原 料 米 と し て 販 売 し ま す 。